Ballroom 1090 - damn.good.dumplings

Endlich mal in Wien haben wir es auch ins Ballroom 1090 geschafft. Die Dumplings waren lecker, wobei der Geschmack hauptsächlich von den Toppings kam. Die Dumplings dürften gerne etwas ambitionierter gewürzt sein.Als Snack zwischendurch aber sehr nett

Anbei eine ehrliche Bewertung. Ihr seid ein Startup, da ist man manchmal noch in der Lernphase und ich hoffe das meine Kritik euch dabei hilft besser zu werden.1. ServiceMeine Frau, unser Hund und ich waren an einem noch recht temperaturmäßig frischen Feiertag um 14:45 Uhr am Ballroom 1090. Die Türe war geöffnet. Ein Mitarbeiter verwies jedoch darauf, daß erst um 15 Uhr geöffnet wird.Aus meiner Sicht gibt es zwei Möglichkeiten mit der Situation umzugehen:a. Türen einfach verschlossen lassen bis das Lokal öffnetb. Wenn ich die Türen schon geöffnet habe, wäre meine Antwort an meine Kunden gewesen: wir haben noch geschlossen und der Verkauf startet erst in einer viertel Stunde. Wenn ihr möchtet, setzt euch aber ruhig schon mal rein, bei dem kühlen Wetter müsst ihr nicht draußen warten.Als wir dann um Punkt 15 Uhr die Räumlichkeiten betreten haben und bestellen wollten, war irgendwie dennoch nichts vorbereitet und man teilte uns mit, das die Zubereitung jetzt noch dauern könnte, da ja grade erst der Laden geöffnet wurde. Was der Kollege hinter der Theke bis dahin getrieben hat konnte ich leider nicht herausfinden.2. Wissensstand der MitarbeiterDer Kollege hinter dem Tresen hat gelernte Basics wiedergeben, aber wirkliche Beratung zu den Lebensmitteln die Verkauft werden war nicht möglich. Ein wenig mehr Euphorie für das eigene Produkt wäre vermutlich hilfreich.3. PreiseEin 6er Paket kostet 7,10€. Also Kombo mit einen Getränk nach Wahl und einen Side zahlt man nochmal 4,90€ extra. Macht zusammen = 12,-€. Das ganze habe ich zwei mal bestellt. In Summe würde das nun 24,-€ machen. Verlangt wurde aber 25,-€. Mir ging es hier nicht um den Euro, ich wollte aber verstehen, warum an der Tafel die ich lesen konnte ein Kombo 12 Euro kostet, beim Kassiervorgang dann jedoch 12,50€ pro Kombo verlangt wurden. Diese Frage konnte mir der Mitarbeiter nicht beantworten. Mutmaßlich wäre es vermutlich der Eistee, der teuer sein könnte". Nach 5 Minuten hinterfragen und keine vernünftige Antwort die zur Aufklärung beitragen konnte

Die beste Dumplings in Wien findet man hier!. Die haben die Fusion von asiatische Dumplings mit europäisch bzw. amerikanische Geschmäcker. Sehr empfehlenswert!

Leckere Dumplings mit einer interessanten Mischung von klassischen und eher westlichen Füllungen. Ausprobieren empfehlenswert!

Endlich habe ich es mal hierher geschafft! Was die karge Einrichtung anfangs für einen Eindruck hinterlässt, schafft das Essen mehr als wett zu machen. Wirklich gemütlich ist es hier nicht. Dafür haben es die Dumplings in sich. Ich hätte sie gern einen Tick wärmer gegessen, aber das ist wohl Ansochtssache. Die Füllungen waren gut, reichlich Textur oben drauf, mit genau dem richtigen Crunch. Ich war mir wegen der Mayo nicht ganz sicher, der erste Bissen hat mich jedoch sofort überzeugt. Ich kann die negativen Unkenrufe hier absolut nicht nachvollziehen. Wer sich hier klassische asiatische Dim Sum oder Gyoza erwartet, kann nicht sinnerfassend (Speisekarte) lesen oder hat keine Ahnung von dieser Art Küche. Gelungene, einfache Fusionküche mit überschaubarer Karte. Genau SO muss ein Konzept dieser Art laufen und nicht anders. Den Punkteabzug gab es wie erwähnt für das karge Ambiente. Top!

Die Dumpling-Kreationen sind sehr ausgefallen und kreativ. Besonders die Toppings machen die Bällchen zu einem Geschmackserlebnis. Der Teig ansich ist eher so semi. Man muss zugeben, es gibt bessere Dumplings. Aber sie sind echt fancy. Nachdem man sie aber einmal alle durchprobiert hat reicht es auch wieder.Das Lokal ansich ist eher fad. Die Preise sind okay.

Fühle mich für den Preis richtig verarscht. Auf den Fotos sehen die Speisen um einiges größer aus. In Echt bekommt man eine Mini-Portion (Pez for scale). Hanoi waren geschmacklich gut. Bei dem Garnelen-Dumpling haben die Garnelen nicht mehr frisch geschmeckt.Echt sehr sehr schade.