Gfrasthaus@Wanderkoch

Hatte hier eines meiner herausragendsten kulinarischen Erlebnisse. Angefangen bei der Location, die sehr heimelig, zugleich sehr stylisch und einzigartig eingerichtet ist. Die sehr geschmackvolle Hintergrundmusik verstärkt dieses Gefühl einer lockeren Atmosphäre in der man sich einfach wohlfühlt und sich zu Gesprächen mit seinem Gegenüber am Tisch angeregt fühlt. Da es nur wenige Tische gibt die weiter auseinander stehen, kann man dies auch sehr gut und ungestört tun ohne die Gespräche anderer übertönen zu müssen, wie es oft in anderen Lokalen der Fall ist. Christoph, alias der Wanderkoch, hat uns herzlich in Empfang genommen und zu Beginn ein Aperitif angeboten welches sehr erfrischend geschmeckt hat und unsere Gaumen auf das kommende Geschmacksfeuerwerk vorbereitet hat. Es war für mich sehr eindrucksvoll, wie Christoph es schafft, im Alleingang uns als Gäste so gut zu betreuen und parallel Kunstwerke in der Küche zu erschaffen die genau so lecker schmecken wie sie aussehen. Man fühlt sich aber in keinster Weise alleine gelassen mit den Speisen - vielmehr Empfand ich es als eine gemeinsame Genussreise in der Christoph den Reiseleiter spielt und zu jedem Gang etwas erklärt und den entsprechenden Wein vorstellt. Die verwendeten Zutaten sind biologisch, und das spiegelt sich meiner Meinung nach auch am Gaumen wieder. Die Gerichte sind von der Komposition her sehr kreativ und liebevoll angerichtet - dabei sind auch sehr mutige Kombinationen zu finden, die einen umso mehr mit einzigartigen Geschmäckern am Gaumen belohnen. Alles in allem eine sehr tolle Erfahrung für die man etwas mehr Zeit einplanen sollte (wir waren über 4 Stunden im Lokal) aber bei der wir jede Minute genossen haben. Wir kommen bestimmt wieder!

Hervorragende, außergewöhnliche Küche! Biologisches Kochen und Nachhaltigkeit, sind dort nicht nur leere Modeworte, sondern eine Lebenseinstellung, die mit viel Liebe zum Detail umgesetzt wird.

Christoph ist ein außergewöhnlicher Koch. Seine Gerichte sind kreativ und unbeschreiblich gut. Habe selten so gut gegessen. Wer in Wels ist, muss bei ihm vorbei schauen!

Ein Menü, das man sich nicht alle Tage gönnt. Die einzelnen Gänge waren mit viel Liebe zum Detail angerichtet und so genussreich. Ich habe mir für jeden Bissen Zeit genommen und so bewusst gegessen. Die Zutaten sind biologisch. Der Koch ist ein wahrer Könner. Ein grandioser Abend!