Göttfried

20 min bis zur Speisekarte; Mief aus der Küche; Schnitzel pur--aber nicht wirklich handwerklich perfekt ( Panier klebt dran) und das Ganze zu überhöhten Preisen für diese Qualität. Sehr schade, in Alkoven konnte er es noch besser (wahrscheinlich nicht so lukrativ)Überbewertet bei den Gastroführern.

Der Besuch im „GÖTTFRIED“ war Kernpunkt eines Ausfluges nach Linz mit insgesamt 10 Personen. Das Konzept „ESSEN TRINKEN SCHLAFEN“ ist sehr überzeugend, die Zimmer modern und geschmackvoll ausgestattet, das Bad geräumig, und alles sehr sauber!Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Das Design ist zurückhaltend, verzichtet auf Effekthascherei, gibt der „Hauptsache“ Raum. Man sieht so etwas im Alpenraum öfter. Wir sitzen an einer langen Tafel im Innenhof; wunderbar!Der Service läuft perfekt, zwei Mitarbeiterinnen stehen uns zur Seite, zurückhaltend, unauffällig, aber immer zur Stelle. Ich lasse mich zu Weinen beraten, finde eine gute Lösung, die am Tisch mit insgesamt fünf Flaschen gut angenommen wird.Unter den „Startern“ landet das Beef Tatar auf dem ersten Platz. Handgeschnittenes Bio-Dry-Aged Beef als Grundlage. Das Ergebnis ist unglaublich aromatisch und butterzart! Die Festtagssuppe, ebenfalls auf Bio-Rind mit dreierlei Einlagen ist sehr lecker, auch die vegetarische Variante der Erbsencremesuppe kommt gut an! Das Matjes-Dreierlei kann hingegen nicht punkten. Der Besteller kommt wie auch ich von der Küste. Wenn Herings- und Kabeljau-/Dorschvarianten jahrzehntelang zu den Grundnahrungsmitteln gehören, hat es selbst ein Spitzenkoch schwer.Ich selbst bekomme das Ceviche vom Wildkultursaibling. Der Fisch lässt sich mit der Zunge am Gaumen zerdrücken, die Säure ist unauffällig, er kommt mit Forellenkaviar hübsch garniert, und einer Nocke Sorbet, vermutlich Pink Grapefruit. Sehr passend!Bei den „Mains“ punktet das Wiener Schnitzel gleich sechsmal. Es kommt in perfekt goldbrauner Farbe mit wunderbar geworfener und rundum geschlossener Hülle auf den Tisch – ein Augenschmaus! Der Anschnitt zeigt das fein plattierte Fleisch, Textur und Geschmack sind perfekt! Die Röstkartoffeln ideal, sehr wohlschmeckend, und der Vogerlsalat (hochdt.: Feldsalat) stilsicher.Der Zwiebelrostbraten vom Biorind, dry aged, ist nicht nur wirklich rosa, sondern in Zartheit, Geschmack und Textur Spitzenklasse, die Zwiebeln in Feinheit des Schnitts und Bräunung wie aus dem Lehrbuch, die Sauce rundet das Ensemble. Die Erdäpfel (Kartoffeln) beschrieb ich bereits oben.Das vegetarische Spargelrisotto wird von der Freundin meines Sohnes hoch gelobt. Gesehen habe ich es nicht; ich selbst war zu verliebt in mein Zitronenhendl auf Chili-Mango-Nuss-Salat. Optisch einfach eine „beauty“, kräftig gebräunt, innen zart, mit wundervollem Geschmack, dabei das warme Fleisch in schönem Kontrast zur zimmerwarmen Mango. Für mich hätte es einen Tick chili-schärfer sein dürfen, aber das ist Geschmacksache.Beim Dessert geht der Valrhona Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtsorbet in Führung. Der Anstich des Kuchens zeigt, dass die Schokolade innen wirklich vollständig flüssig (und heiß) ist – intensiver Geschmack warmer Schokolade trifft auf kalte Passionfruit, das kracht! Nicht minder virtuos kommt die Apfeltarte mit Salzkaramelleis daher. Ich entscheide mich für einen Sgroppino, einen Cocktail aus Vodka, Prosecco, Limone und Speiseeis. Wunderschön, für mich mein bestmöglicher Abschluss.Zusammenfassend: Wir sind zwischen 220 und 280 km angefahren. Der Gedanke, nach einem perfekten Abend direkt ins Bett fallen zu können, ist bestechend! Die Küche ist regional alpenländisch orientiert, in Einkauf und Handwerk Meisterklasse, wobei deutlich das Produkt und nicht der Effekt im Vordergrund steht. Beeindruckend, wohltuend, und preislich angemessen. Christian Göttfried, Ihnen und Ihrem Team lieben Dank für einen perfekten Abend!

sehr enttäuschend - der Zwiebelrostbraten wurde schlecht zubereitet, die Reklamation nahm die Chefin zur Kenntnis, eine Entschuldigung blieb jedoch aus, der erneute Versuch wurde dann 10 Minuten später serviert, wo meine Freunde bereits fertig gegessen hatten - geschmacklich ok, jedoch nicht den Preis wert. Bei der Rechnungslegung (4 Personen) brauchte das Personal auch 20 Minuten Bedenkzeit, die Rechnung aufzuteilen, scheiterte jedoch auch an dieser Aufgabe. Alles in Allem ein enttäuschender Abend für knapp 380 Euro - in Linz kann man sein Geld definitiv in FREUNDLICHEREN, BESSEREN und SCHÖNEREN Lokalen ausgeben....

Es war unser erster Besuch im total gemütlichen und schön schattigem Gastgarten des etwas versteckt gelegenen Restaurants Göttfried. Nette, freundliche Bedienung - und wohl bereits bei der telefonischen Reservierung sehr aufmerksam. Denn dadurch wurde unser Gast im Anschluss an ein exzellentes Menü mit dieser kleinen süßen Aufmerksamkeit überrascht! Die Preise sind etwas höher angesiedelt, aber wir und unser Geburtskind waren begeistert .. und satt!Der einladende Slogan: essen - trinken - schlafen - weist auf das dazugehörige Hotel hin. Also auch für Leute die einen Ausflug nach Linz planen, perfekt geeignet.Sehr empfehlenswert!

Eigentlich macht das Restaurant Gottfried einen sehr guten Eintrug auf mich, dennoch kann man (siehe Foto) kein angebranntes Essen herausgeben. Egal für welchen Preis. Die Vorspeise war dagegen sehr gut.

Essen-Trinken-Schlafen für uns war alles perfekt. Wir hatten ein schönes und ruhiges Zimmer mit Balkon nach hinten. Reservierung für das Restaurant war kein Problem und dann war einfach nur Genießen angesagt. Ein sehr nettes Team, wir kommen wieder!

War nach meinem Empfinden schon besser und auch kreativer. Bei dieser Gault Millau Bewertung darfs ein bissel mehr sein. Auswahl der Glasweise Weine könnte etwas kreativer sein, Service wirkte überfordert und nahm sich keine Zeit zur Weinberatung. Luft nach oben.

Das Essen ist immer wieder ein Highlight. Stets auf hohem Niveau der österr. Küche. Der Service ist aufmerksam und bei Wünschen stets souverän. Weinempfehlung sehr gut, auch bezogen auf den Preis der Flasche. In größerer Gesellschaft erscheint es eine Leichtigkeit, das Essen perfekt serviert zu bekommen. Hinten ist durch ein Fenster die direkte Sicht in die Küche möglich, immer wieder faszinierend wie präzise und konzentriert jeder die Gerichte zubereitet. Bis zum nächsten mal!

Unglaubliches Gaumenerlebnis! Wir haben dem Hausherren unser Wiederkommen angekündigt. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln (Zug und Straßenbahn) ist die Lokalität einfach und stressfrei erreichbar. 3 Tage Linz waren durch zentrale Lage nicht nur kulinarisch sondern auch kulturell ein Erlebnis!

War ein toller Abend, das Lokal nicht überfüllt an einem Dienstag. Die Karte ist übersichtlich aber für jeden ist etwas dabei. Fisch, Fleisch oder auch Vegetarisch. Das Tartare super lecker. Bei den gefüllten Paprika hätte ich mir mehr Biss gewunschen, geschmacklich aber auch gut. Preis Leistung ist hier gerechtfertigt aber gehobener.